小小的铜锅里，现熬的汤汁翻滚着，散发出阵阵香气；鲜切的羊肉，筷子夹起在热汤中烫上几十秒，就变成了让人欲罢不能的味觉享受，羊身上不同部位切下的肉片，更是能给你的味蕾带来不同的体验。“这个羊肉真的是太棒了，特别是不用蘸料、原汁原味地入口，你真的能感觉到羊肉的香气在你的舌头上打转。早听说榆林羊肉好，确实是与众不同。”在榆林展区上河湖羊的展位前，来自咸阳的参展商王涛赞不绝口。
就湖羊而言，相比于“榆林羊肉”，更加准确的表述应当是“榆林产的羊肉”，但作为“舶来品”的湖羊，某种程度上成为榆林现代化养殖业发展的代表。“两个标准化、自动化养殖基地，年出栏湖羊30万只，在榆林、西安都开了湖羊火锅店，形成了养殖、屠宰、存储、冷链运输、终端销售的全产业链。非常感谢丝博会这个平台，给了我们这么好的一个展示自家产品的机会，希望更多人了解榆林羊肉，喜欢上榆林羊肉。”上河集团宣传部部长王珏表示。